豚バラとじゃがいものカムジャタン風鍋

豚バラとじゃがいものカムジャタン風鍋

本つゆと水1:8で味が決まる!豚のうま味とつゆの染みたほくほくのじゃがいもがおいしい

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調理時間
20分
エネルギー
357kcal
塩分
2g
たんぱく質
13.6g
脂質
25.5g
食物繊維
11.1g
糖質
14.5g
野菜量
66.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とし、(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • じゃがいも
    2個(約350g)
  • ねぎ
    1本(正味100g)
  • にら
    1束(約110g)
  • 赤唐辛子
    1本
  • すりごま(白)
    大さじ1
  • 白菜キムチ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は5~6cm長さに切る。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。にらは5cm長さに切る。赤唐辛子は小口切りにする。

  2. 2

    鍋に(A)と赤唐辛子を入れて中火で煮立て、じゃがいもを加えて5~6分煮て、ねぎ、豚肉を加えてさらに煮る。じゃがいもに火が通ったらにらを加え、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    仕上げにすりごまをふる。好みで白菜キムチをのせて食べる。

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