ミネストローネ風雑煮【本つゆ（めんつゆ）とトマトジュースで簡単】
材料（2～3人分）
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玉ねぎ1/2個
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ベーコン２枚（３０ｇ）
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キャベツ２枚（１００ｇ）
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切り餅３個
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おろしにんにく（チューブ入り調味料）小さじ１
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オリーブオイル大さじ１
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こしょう適宜
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粉チーズ適宜
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パセリ（乾）適宜
（A）
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1/4カップ
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1/2カップ
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水1/2カップ
つくり方
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1
玉ねぎは１ｃｍ角に、ベーコンは１ｃｍ四方に、キャベツは２ｃｍ四方に切る。切り餅はトースターで焼いておく。
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2
鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れて中火にかけ、玉ねぎ、ベーコン、キャベツを入れて炒める。
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3
全体に油がまわったら（Ａ）を加えて煮て、好みでこしょうをふって味を調える。
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4
器にスープをよそい、餅をのせ、好みで粉チーズとパセリをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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