フライパンで簡単！ぶりの煮つけ

ぶりは塩をふって１０分おき、ざるに入れて熱湯をかけて霜降りして汚れを取り、キッチンペーパーで水気をふき取る。玉ねぎはくし切りにする。しょうがは針しょうがにする。

フライパンにぶりを並べ、すき間に玉ねぎを入れ、（Ａ）と水３００ｍｌを入れて中火で５分程煮る。煮汁が少なくなってきたら、煮汁を回しかけながら煮汁が最初の1/3程度になるまで煮る。

器に盛りつけ、針しょうが、好みでほうれん草を添える。