手羽元と白ネギのおでん（八代目儀兵衛）（基本のおかずつゆ使用）
材料（2～3人分）
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ねぎ１本
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大根（（下茹で））４５０ｇ
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しらたき１パック
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こんにゃく１５０ｇ
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厚揚げ１５０ｇ
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ゆで卵３個
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鶏手羽元６本
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ごぼう天３本
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辛子適宜
（A）
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１５０ｍｌ
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水９００ｍｌ
つくり方
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1
ねぎは３ｃｍ長さに切る。大根は１．５ｃｍ幅の輪切りにして下ゆでする。しらたきは８等分程度に分け、結びしらたきをつくり、下ゆでする。こんにゃくは食べやすく切って下ゆでする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。ゆで卵は殻をむく。
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2
フライパンを中火で熱し、ねぎを焼き色がつくまで焼く。
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3
鍋に（Ａ）を合わせ、具を入れて弱火にかけ、アルミホイルをかぶせて具に火が入るまで煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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