ツナと長芋とオクラのめんつゆ和え
材料(2人分)
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ひじき(乾)7g
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長芋150g
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オクラ8本
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ツナ缶1缶(70g)
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かつお節4g
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青じそ6枚
(A)
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大さじ1
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酢小さじ4
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ごま油小さじ4
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いりごま(白)大さじ1/2
つくり方
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1
ひじきはたっぷりの水に10分程浸けてもどし、水気をしっかりときる。長芋は皮をむいて5mm幅の半月切りにする。鍋に熱湯を沸かし、オクラを入れて1分30秒程ゆで、ざるに上げて冷めたら3等分の斜め切りにする。ツナ缶は汁気をきる。
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2
ボウルに(A)を入れて混ぜ、(1)、かつお節を加える。青じそをちぎって加え、全体を和える。
- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。