焦がし生しょうゆ香る!丸ごとしいたけのジュワッと焼き
材料(2人分)
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生しいたけ150g
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サラダ油大さじ1
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大さじ1
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レモン(くし切り)適量
つくり方
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1
しいたけは軸を長めに残して石づきを切る。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、しいたけの表面を下になるように入れて焼き、焼き色がついたら全体を転がしながら、しいたけのかさの表面にうっすらと水分が出てくるまで焼く。
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3
強めの中火にし、生しょうゆを鍋肌からまわし入れて10秒おき、さらに10秒程焼き絡めて器に盛る。好みでレモンを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。