３種のディップソースで食べるモチコチキン（ハワイ風から揚げ）

鶏もも肉は３０ｇ程のひと口大に切ってボウルに入れる。しょうゆ、みりん、おろししょうが、おろしにんにくを加えて、１０分程漬け込む。

小さめの容器３個に、（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）それぞれを入れて混ぜ合わせておく。

（１）の鶏肉に米粉をまぶし、１６０～１７０℃の揚げ油で３分３０秒揚げる。

皿にグリーンカールを敷き、から揚げを盛りつけ、好みでレモンを添え、３種のディップソースをつけながら食べる。