チーズとろける！トマトパスタ風（大豆麺細麺使用）

トマトは４等分に切り、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ角の棒状に切る。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて４分３０秒～５分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※平麺を使用する際は、鍋の場合は６分～６分３０秒、電子レンジ（６００W）の場合は８分３０秒加熱してください。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら玉ねぎとベーコンを炒め、あらごしトマトを加えて煮る。塩で味を調え、トマトを加えてかるく煮る。

大豆麺とモッツァレラチーズをちぎって加え、チーズが溶けるまで煮る。器に盛り、黒こしょうをふって、好みでバジルを添える。