チーズとろける！トマトパスタ風（大豆麺細麺使用）

トマトは4等分に切り、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm角の棒状に切る。

大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて4分30秒～5分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜1000ml以上＞に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ＜600W＞で7分加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※平麺を使用する際は、鍋の場合は6分～6分30秒、電子レンジ（600W）の場合は8分30秒加熱してください。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら玉ねぎとベーコンを炒め、あらごしトマトを加えて煮る。塩で味を調え、トマトを加えてかるく煮る。

大豆麺とモッツァレラチーズをちぎって加え、チーズが溶けるまで煮る。器に盛り、黒こしょうをふって、好みでバジルを添える。