そうめんチャンプルー風（大豆麺細麺使用）

キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切り、チンゲン菜は２ｃｍ幅に切り、卵は割りほぐす。
※カット野菜を使用してもおつくりいただけます

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて５分３０秒ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分間加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。

フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツ、にんじん、ツナ、チンゲン菜、もやしの順に炒める。溶き卵をまわし入れ、大豆麺を加えてさらに炒め、本つゆとこしょうを加えて炒め合わせる。

器に盛りつけ、かつお節をふる。