鮭のムニエル風(クセになるガーリックバター醤油だれ使用)

材料(2人分)
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         生鮭(切り身)2切れ(140g)
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        塩少々
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        こしょう少々
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        小麦粉小さじ1
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        サラダ油大さじ1/2
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      大さじ1と1/2
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        水菜適宜
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        ミニトマト適宜
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        レモン(くし形切り)適宜
つくり方
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                  1鮭は塩、こしょうをして5分ほどおき、水けを拭く。小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落とす。 
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                  2フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭の皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつくまでじっくり両面を焼く。火が通ったら、たれを加えて焼きからめる。 
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                  3器に盛り、好みで水菜、ミニトマト、レモンを添える。 
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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