豆腐と豆苗のしょうがおかか炒め
材料（2人分）
つくり方
-
1
バットに厚手のキッチンペーパーを敷き、豆腐を一口大にちぎりながらのせ、５分程おいて水けをきる。豆苗は根元を切り、長さを３等分に切る。
-
2
フライパンにごま油としょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら豆腐を入れて３分程炒める。かるく焼き色がついたら、豆苗を加えて炒め合わせ、しんなりしたら（Ａ）を加えて混ぜ、かつお節を加えてさっと混ぜる。
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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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