ワンパン麻婆豆腐【包丁・まな板不要】
材料（2人分）
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豚ひき肉２００ｇ
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絹ごし豆腐１丁（３００ｇ）
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ねぎ1/2本
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ラー油適宜
（A）
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大さじ３
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片栗粉小さじ２
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おろししょうが（チューブ入り調味料）小さじ1/2
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ごま油小さじ１
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水大さじ２
つくり方
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1
フライパンにねぎをスライサー（またはキッチンばさみ）で小口切りにして入れる。
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2
ひき肉、（Ａ）を入れ、よく混ぜ合わせる。
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3
（２）の上に豆腐をのせ、へらで粗く切る。
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4
ふたをして弱めの中火で４分煮る。肉の色が変わったら、一度全体をかるく混ぜる。再びふたをして４分煮て、全体をかるく混ぜ、好みでラー油をかける。
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- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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