白だしと豆乳でお手軽!ちゃんぽん麺

材料(1人分)
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シーフードミックス(冷凍)50g
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キャベツ30g
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にんじん10g
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ねぎ1/5本(正味20g)
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かまぼこ(紅白)2枚
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もやし25g
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中華麺(生)1玉
(A)
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大さじ2
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1/2カップ
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水1/2カップ
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おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2
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こしょう少々
つくり方
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1
シーフードミックスは解凍しておく。キャベツはザク切り、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め薄切りにする。かまぼこは5mm幅に切る。
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2
鍋に(A)を入れて中火で熱し、キャベツ、にんじん、ねぎ、かまぼこ、もやし、シーフードミックスを加え、火が通るまで煮る。
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3
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示時間通りにゆで、水気をしっかりきり、器に盛る。
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4
(3)に(2)を具材とともに加える。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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