豆腐とわかめの豆乳煮【マグネシウムが摂れるサプリ副菜】
材料（2人分）
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絹ごし豆腐１丁（３００ｇ）
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わかめ（乾）大さじ２（戻して６０ｇ）
（A）
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塩小さじ1/4
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ごま油小さじ２
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１カップ
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水1/2カップ
（B）
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みそ大さじ２
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練りわさび小さじ1/2
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すりごま（白）小さじ１
つくり方
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1
豆腐は水けを切り４等分に切る。わかめはさっと水にくぐらせる。
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2
小さな器に（Ｂ）を入れてよく混ぜる。
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3
鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐を入れて弱火にして３分煮る。
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4
わかめを加えてひと煮立ちしたら器に盛り、（Ｂ）を添えて溶きながらいただく。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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