牛肉とごぼうのしぐれ煮風【亜鉛が摂れるサプリ副菜】

ごぼうはよく洗い、目立つ汚れをスプーンでこそげ、ピーラーでささがきにして水に５分さらす。ざるに取りキッチンペーパーで水気をふく。

しょうがは皮を薄くむいてせん切りにする。牛肉は３ｃｍ幅に切り、ボウルに入れ、（Ａ）を加えてもみ込む。

耐熱皿にごぼうを広げて入れ、牛肉を汁ごと耐熱皿の縁に沿って並べてのせる。しょうがをちらす。

ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。上下を返し、ぴっちりラップをして５分蒸らす。