鶏もも肉の生しょうゆ焼き(たけだバーベキューさん)
生しょうゆの焦げた香りが食欲をそそる!アウトドアでこそおいしいジューシーな直火焼きです
調理時間
20分+
エネルギー
534kcal
塩分
3.7g
たんぱく質
19.7g
脂質
42.5g
食物繊維
0.2g
糖質
20.8g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値にサラダ油は含まれません。調理時間に漬け込み時間は含まれません。■【アウトドで調理する際のご注意】食材は別々の袋に入れて封を閉じ、汁漏れや生肉が他の食材に触れないようにしてください。クーラーボックスにおき、直射日光を避けて日陰や涼しい場所で保管し、早めに調理してください。加熱する際は、食材が焦げすぎないようにしてください。生肉を扱うトングは、野菜を扱うときや取り分けるときのトングと使い分けてください。焼き網にキッチンペーパーを使ってサラダ油を塗る際は、油が垂れて引火しないように注意してください。
材料(2人分)
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鶏もも肉250g
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サラダ油適量
(A)
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大さじ1
-
大さじ1
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小さじ2
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
鶏肉はフォークで数か所に穴をあけ、食品用保存袋に入れて(A)を加えてよくもみこむ。クーラーボックスに入れて保冷剤を当てながら30分程おく。
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2
焼き網にキッチンペーパーで薄くサラダ油をぬり(1)をおき、強火で加熱する。裏返して両面に焼き色がついたら、弱火にし、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きし、中まで火を通す。
※サラダ油はオリーブオイルでも代用できます。 -
3
食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。