白だしで！和風豆乳カルボナーラ（大豆麺平麺使用）

ベーコンは１ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。（Ａ）はよく混ぜ合わせておく。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて６分～６分３０秒ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で８分３０秒加熱する）。ゆで上がったらたっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水けをきる。※細麺を使用する際は、鍋の場合は４分～４分３０秒、電子レンジ（６００W）の場合は７分加熱してください。

フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベーコン、玉ねぎを加えて炒める。（２）と（Ａ）を加えてかるく混ぜたら火を止め、余熱で火を通し、塩で味を調える。

器に盛りつけ、黒こしょうをふり、好みでイタリアンパセリを添える。