鶏肉とじゃがいもの和風フライパングラタン【豆乳でヘルシー】

鶏もも肉はひと口大に切る。じゃがいもは皮をむいて5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、パン粉を入れて揺すりながら炒める。きつね色になったら取り出す。

同じフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を中火で炒める。表面に焼き色がついたら、じゃがいも、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、（A）を加える。ひと煮立ちしたらマカロニを加え、時々混ぜながら袋の表示時間を目安にやわらかくなるまで加熱する。

豆乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する。

ピザ用チーズをのせてふたをし、弱火で1〜2分加熱する。チーズが溶けたら（2）のパン粉、青ねぎをかける。