だし贅沢めんみで！たっぷりニラだれのよだれ鶏

にらは1ｃｍ幅の小口切りにする。鶏肉は包丁で厚みが均一になるように切り込みを入れて開き、塩、こしょうをふる。耐熱皿に入れて酒をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。一度上下を返してもやしを上にのせ、再びふんわりとラップをして、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置く。

ボウルににらと（Ａ）を入れてよく混ぜる。

器にもやしを広げて盛り、その上に食べやすい厚さに切った鶏肉をのせ、（２）のたれをかける。