さば缶ときゅうりのそうめん

材料(1人分)
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きゅうり1/3本
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塩少々
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さば(水煮・缶)1缶(150g)
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大さじ1
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ごま油小さじ2
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そうめん100g
つくり方
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1
きゅうりは薄い輪切りにして塩をふってもみ、水気をきってしっかりと絞る。さば缶は汁ごとボウルにだししょうゆ、ごま油とともに入れる。さばを食べやすい大きさにほぐすようして混ぜ、冷蔵庫で冷やす。※冷やす時間は、(2)のそうめんをゆでて水気をきるまでの時間でよい。
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2
そうめんは袋の表示通りにゆで、冷水でしめ、ざるに上げて水気をきる。
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3
(1)のボウルにそうめん、きゅうりを入れて和えたら、器に盛りつける。
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