鮭の白だし豆乳鍋
材料（2～3人分）
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生鮭（切り身）３切れ（２４０ｇ）
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塩小さじ1/4
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キャベツ1/4個
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水菜1/2束
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ねぎ1/2本
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大根５０ｇ
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しめじ１パック
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絹ごし豆腐２００ｇ
（A）
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１００ｍｌ
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３５０ｍｌ
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水３５０ｍｌ
つくり方
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1
生鮭は塩をふって下味をつける。キャベツはザク切りにする。水菜は５ｃｍ長さに切る。ねぎは２ｃｍ幅の斜め切り、大根は半月切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。豆腐は６等分に切る。
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2
土鍋に（Ａ）を入れて中火で熱し、煮えにくい具材から順に加え、煮えた物から食べる。
※つゆは煮立て過ぎないように、火加減にご注意ください。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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