明太バターパスタ風(大豆麺平麺使用)

材料(1人分)
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明太子40g
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青じそ2枚
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キッコーマン大豆麺 平麺(または細麺)1人前(62g)
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小さじ2
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バター10g
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刻みのり適宜
つくり方
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1
青じそはせん切りにし、明太子は薄皮を外してスプーンなどでほぐす。
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2
大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて6分~6分半ゆでる(またはプラスチック製の耐熱容器<1000ml以上>に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ<600W>で8分30秒加熱する)。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※細麺を使用する際は、鍋の場合は4分30秒~5分、電子レンジ(600W)の場合は7分加熱してください。
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3
ボウルに大豆麺、明太子、白だしを入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛る。バター、青じそをのせ、好みで刻みのりを添え、温かいうちに混ぜて食べる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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