豚バラと白菜のごまみそ麺(大豆麺細麺使用)

豚バラと白菜のごまみそ麺(大豆麺細麺使用)

すりごまとみそのコクがおいしい、なべ焼き風の煮込み大豆麺です

調理時間
15分
エネルギー
674kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
34.0g
脂質
36.3g
食物繊維
10.6g
糖質
48.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • お使いの電子レンジによって加熱具合が異なる場合があります。適宜加熱時間を調整してください。栄養計算値はつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(1人分)

つくり方

  1. 1

    大豆麺をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。よく水洗いして水けをきる。

  2. 2

    白菜は白い部分は3cm幅のそぎ切り、葉は5cm幅に切る。えのきは石づきを切って半分に切り、ねぎは3cm幅の斜め切りにする。豚肉は6~7cm幅に切る。

  3. 3

    1人前用の小鍋に(2)を入れ、水250ml、みりん、しょうゆを入れて、中火にかける。沸騰したら、ふたをして弱火で3~5分、材料に火が通るまで加熱する。

  4. 4

    小皿に(3)の煮汁を少量取り、みそを溶かし混ぜ、鍋に戻し入れる。大豆麺を加えて、全体にすりごまをふる。好みでラー油をかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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