絶品!玉子に乗った山盛り豚すきのあま旨そば

絶品!玉子に乗った山盛り豚すきのあま旨そば

肉の山に挑め!背徳の肉そば

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
908kcal
塩分
5.1g
たんぱく質
39.3g
脂質
49.8g
食物繊維
4g
糖質
72.7g
野菜量
26.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)の煮汁を80%、(C)のつゆを70%摂取し、サラダ油を小さじ1、青ねぎを5g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • そば(乾)
    2束
  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • ねぎ
    1/2本(正味50g)
  • サラダ油
    適量
(A)
(B)卵液
(C)つゆ
(D)トッピング

つくり方

  1. 1

    ねぎは5mm幅の斜め切りにする。豚肉は4~5cm長さに切る。(B)を合わせてよく混ぜ、卵液をつくる。卵焼き器に油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて卵焼きをつくり横半分に切る。(C)は合わせて冷やしておく。

  2. 2

    小鍋に(A)を合わせて中火にかけ、煮立ったら豚肉とねぎを加える。かき混ぜながら、煮汁が少し残る程度まで煮る。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをゆでて冷水でしめ、ざるに上げて水けをきる。

  4. 4

    器にそばを盛ってつゆを注ぎ、卵焼きをのせ、(2)を山高に盛り、かまぼこを添えてサクサクしょうゆ、青ねぎを散らす。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

豚肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信