野沢菜と豚バラの寄せ鍋
材料（3～4人分）
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豚バラ肉（薄切り）３００ｇ
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厚揚げ１枚（２００ｇ）
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白菜３００ｇ
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ねぎ１本
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しめじ１パック（１００ｇ）
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野沢菜漬け１５０ｇ
（A）
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水８００ｍｌ
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１００ｍｌ
つくり方
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1
白菜はザク切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。野沢菜漬けは5cm長さに切る。厚揚げは縦半分に切って2cm幅に切る。豚肉は5～6cm長さに切る。
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2
鍋に（A）を合わせて中火で煮立て、豚肉と厚揚げを加えて煮る。豚肉の色が変わってきたら、野沢菜漬け以外の残りの具材を加えて煮る。具材に火が通ってきたら、野沢菜漬けを加えてさっと火を通す。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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