しらすとのりのとろみねぎスープ【しょうゆぽたぽたレシピ】
献立に加えて適塩！１人分しょうゆ５滴。素材のうまみが効いたスープにとろみをつけて濃厚な味わいに
10分
43kcal
0.2g
たんぱく質
1.9g
脂質
2.2g
食物繊維
0.7g
糖質
3.7g
野菜量
15.0g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は生しょうゆ１滴を０．０１ｇとした場合の値です（５滴で塩分約０．０１ｇ）。やさしい味なので献立に加えるのがおすすめです。
材料（2人分）
-
ねぎ３０ｇ
-
焼きのり（全形）１枚
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しらす干し１０ｇ
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砂糖小さじ1/6
-
ごま油小さじ１
-
こしょう少々
-
１０滴
（A）
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水１と1/4カップ（２５０ｍｌ）
-
片栗粉小さじ２
つくり方
-
1
ねぎは薄い小口切りにする。のりは細かくちぎる。
-
2
小鍋にねぎを入れて水大さじ１をふり、ふたをして中火にかけ、ふつふつとしたらふたを取り、水分がなくなるまで１～２分炒る。
-
3
（Ａ）を加えてよく混ぜながら煮立て、ゆるいとろみがついたらのりを加えてなじませ、のりが溶けたら、砂糖を加えてひと混ぜする。
-
4
器に盛り、しらす干しをのせ、ごま油、こしょう、生しょうゆを加え、混ぜながら食べる。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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