炒りしいたけとねぎの和風スープ【しょうゆぽたぽたレシピ】
材料（2人分）
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生しいたけ４枚（６０ｇ）
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ねぎ３０ｇ
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かつお節（削り節）３ｇ
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１０滴
つくり方
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1
しいたけは石づきを取って薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。
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2
小鍋に（１）を入れて水大さじ１をふり、ふたをして中火にかける。ふつふつとしてきたら、ふたを取って水分がなくなるまで１～２分炒る。
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3
削り節を加えてひと混ぜし、水１と1/4カップ（２５０ｍｌ）を注いで１分煮立て、火を止める。
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4
器に注ぎ、生しょうゆをたらし、混ぜながら食べる。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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