炒りトマトのサンラースープ【しょうゆぽたぽたレシピ】

材料(2人分)
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ミニトマト10個(約150g)
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ごま油小さじ1
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砂糖小さじ1
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酢小さじ1
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ラー油10滴
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10滴
つくり方
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1
ミニトマトはへたを取って横半分に切る。
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2
小鍋にミニトマトを入れてごま油をふり、ふたをして中火にかける。煮立ったら2~3分煮て、ふたを取ってへらでよくつぶす。
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3
さらに水分がとぶまで炒り、砂糖と水1カップを加える。再び煮立ったらそのまま1分ほど煮て、酢を加えて火を止める。
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4
器に注ぎ、ラー油、しょうゆをたらし、混ぜるようにして食べる。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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