鮭ときのこのせいろご飯

鮭ときのこのせいろご飯

鮭ときのこのうまみがご飯に移ってたまらないおいしさ!

調理時間
15分
エネルギー
419kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
23.5g
脂質
10.6g
食物繊維
5.5g
糖質
57.3g
野菜量
49.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 塩鮭(切り身)
    2切れ(約150g)
  • えのきたけ
    1/2パック(約50g)
  • しめじ
    1/2パック(約50g)
  • さやいんげん
    100g
  • しょうが
    1/2片分
  • ご飯(冷やご飯)
    茶碗2杯分(300g)
  • 小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    鮭は3等分に切る。えのきは石づきを切り、長さを半分に切ってほぐす。しめじは石づきを切り、小房に分ける。いんげんはへたと筋を取り、4cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    オーブンシート(25cm角)は4つ折りにして、さらに斜めに2度折って三角形にする。左右から切り込みを7~8カ所入れて開き、せいろ(内径約22cm)に敷く。

  3. 3

    せいろの片側半分にご飯を入れ、鮭をのせてしょうがを散らす。空いたところの半分のスペースに、えのきとしめじを交互に重ねて入れ、いんげんも入れてふたをする。

  4. 4

    鍋(またはフライパン)に湯を沸かし、(3)をのせて強火で10分ほど蒸す。器にせいろをのせてふたを取り、きのこに白だしをかけ、いんげんに(A)をかけてそれぞれさっと混ぜる。

  • 料理 キッコーマンHC
  • 料理コーディネート 深川あさり

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