豚バラ白菜のふわたま炒め（だし重ね本つゆ使用）

白菜はザク切りにし、芯と葉を分ける。豚肉は5cm長さに切り、卵は割りほぐす。

フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、卵を入れて菜箸などで大きく混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。

同じフライパンに残りのごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら白菜の芯を入れて2分ほど炒める。葉を加えてしんなりしてきたら、本つゆを加えて炒めからめ、卵を戻し入れて炒め合わせる。

器に盛り、こしょうをふる。