大根ステーキ　青ねぎベーコンソース

大根は2cm厚さに切って皮をむく。まな板に大根をおいて割り箸で上下をはさみ、割り箸に当たるところまで3mm間隔で切り込みを入れる。

裏返して30〜40度回転し、同様に切り込みを入れる。

耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。ベーコンは細切りにする。（A）は混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、大根を並べ入れる。焼き色がつくまで3分ほど焼き、上下を返して片側に寄せる。空いたところにベーコンを加えてさっと炒め、ふたをして弱火で3分ほど焼く。

大根を取り出し、器に盛る。ベーコンは脂ごと（A）に加えて混ぜ、大根にかける。