レタスと豚しゃぶのシャカシャカサラダ

材料(2人分)
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
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レタス100g
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ねぎ1/2本(50g)
(A)
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小さじ2
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小さじ2
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ごま油小さじ1
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酢小さじ1
つくり方
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1
鍋に水3カップを入れて沸かし、豚肉を入れて30秒ゆで、火を止めてそのまま3分おく。
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2
レタスは5cm角程度にちぎり、長ねぎは斜め薄切りにする。
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3
密閉できる保存容器に(2)を入れ、(1)の豚肉の水けをきってのせる。(A)の調味料を順に全体にふり入れる。
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4
ふたをして、10~20回シャカシャカする。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
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