鶏肉のシャカシャカトマト煮風
材料（2人分）
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鶏もも肉1枚（250g）
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ミニトマト10個（100～120g）
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玉ねぎ1/4個（50g）
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小麦粉小さじ2
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サラダ油小さじ2
（A）
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小さじ2
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黒こしょう（粗びき）小さじ1/2
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粉チーズ大さじ2
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バター10g
つくり方
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1
ミニトマトは横半分に切る。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
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2
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、3ｃｍ角に切り、小麦粉をまぶす。※から揚げ用のカット済み鶏もも肉でもよい。
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3
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を広げ入れて3～4分焼き、裏返して2～3分焼いて火を通す。
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4
密閉できる保存容器に（3）の鶏肉を熱いうちに入れ、（1）のミニトマト、玉ねぎを加え、（A）の調味料を順に全体にふり入れる。ふたをして、10～20回シャカシャカする。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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