ぽんずドレッシングのクリスピーライスサラダ（CRISPY RICE SALAD WITH YUZU PONZU DRESSING）【海外発のキッコーマンレシピ】
サクサク、カリカリの食感が楽しい！ 風味豊かなアジア風ライスサラダ
50分
307kcal
1.8g
たんぱく質
6.4g
脂質
12.9g
食物繊維
2.0g
糖質
10.7g
野菜量
68.3g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
- ※※元レシピはKikkoman® Sriracha Hot Chili Sauceを使用しています。■Kikkoman Sales USAで公開しているレシピです。アメリカの計量カップの仕様に合わせ、1カップ＝240mlとしています。イングリッシュきゅうりは一般的なきゅうりで代用できます。画像は当社海外サイトのものです。
材料（4人分）
（A）クリスピーライス
-
ご飯（長粒米・タイ米・アメリカ米などの冷やご飯）約300g（2カップ）
-
ごま油大さじ1
-
大さじ1
-
シラチャソース（※）小さじ2
（B）ゆずドレッシング
-
大さじ3
-
オリーブオイル大さじ2
-
はちみつ大さじ1
-
にんにく（みじん切り）小さじ1/2
（C）サラダ
-
きゅうり（イングリッシュきゅうり・薄切り）約100g（1カップ）
-
枝豆（むき身・ゆでたもの・冷凍を解凍したもの）約80g（1/2カップ）
-
にんじん（皮をむいてすりおろしたもの）約50g（1/2カップ）
-
青ねぎ（小口切り）約20g（1/4カップ）
-
パクチー（みじん切り）大さじ2
-
カシューナッツ（ロースト・みじん切り）大さじ2
つくり方
-
1
オーブンを200℃に予熱する。ボウルに冷やご飯、ごま油、しょうゆ、シラチャソースを入れて混ぜ合わせる。天板にオーブンシートを敷いてご飯を広げ入れ、30〜40分、ご飯がカリッとして軽くきつね色になるまで焼く。室温でしっかりと冷ます。
-
2
小さめのボウルに（B）のドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
-
3
大きなボウルに（C）のサラダの材料を入れ、（1）のご飯を加えて、（2）のドレッシングをかけ、全体を和える。器に盛り、カシューナッツを散らす。
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- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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