揚げない油淋鶏(かけるたまねぎ 香味しょうゆ使用)

材料(2人分)
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鶏もも肉1枚(250g)
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レタス2枚
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塩小さじ1/4弱
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こしょう少々
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片栗粉大さじ2
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サラダ油大さじ3
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大さじ3
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トマト(くし形切り)適宜
つくり方
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1
レタスは細切りにし、器に広げて盛る。鶏肉は身の厚い部分を包丁で開き、厚みを均等にして筋を切る。塩、こしょうをまんべんなくふって下味をつけ、片栗粉をまぶす。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返して弱めの中火にし、両面を香ばしく焼き、全体に火を通す。
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3
鶏肉を食べやすい大きさに切ってレタスの上に盛り、たれをかけ、好みでトマトを添える。
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