里芋のポトフ【1/2日分の野菜使用】

だしの効いたスープで野菜をたっぷり食べられます
20分
205kcal
2.9g
たんぱく質
8.5g
脂質
9.7g
食物繊維
6.1g
糖質
20.8g
野菜量
190.0g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
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ウインナーソーセージ4本
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里芋180g
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キャベツ180g
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にんじん90g
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玉ねぎ1/2個(約110g)
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ブロッコリー正味50g
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黒こしょう少々
(A)
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水450ml
-
大さじ3
つくり方
-
1
里芋は皮をむき、大きめの一口大に切り、塩(分量外)でもんで洗い、ぬめりを落とす。キャベツはザク切りにし、にんじんは皮をむいて縦半分に切ってから横に1cm幅に切る(半月切り)。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分け、ソーセージは斜め半分に切る。
-
2
鍋に(A)を入れて中火で熱し、里芋、にんじん、玉ねぎを入れてふたをし、5分ほど煮る。残りの具材を加え、さらに10分ほど具材がやわらかくなるまで煮る。
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3
器に盛り、黒こしょうをふる。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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