さば缶ひっぱりそうめん(賛否両論笠原氏)

さば缶ひっぱりそうめん(賛否両論笠原氏)

山形県の郷土料理「ひっぱりうどん」をそうめんで!

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調理時間
10分+
エネルギー
529kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
33.6g
脂質
16.9g
食物繊維
4.8g
糖質
60.2g
野菜量
89g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間につゆを冷やす時間は含まれません。栄養計算値はつゆを60%摂取した場合の値です。キッコーマン 濃いだし 本つゆはキッコーマン めんみ(大さじ3)にかえてもおいしくおつくりいただけます。

材料(2人分)

  • そうめん
    3束(150g)
  • さば(水煮・缶)
    1缶(150g)
  • 大根
    180g
  • 青ねぎ
    5本
  • 納豆
    1パック
  • 卵
    2個
  • いりごま(白)
    小さじ1
  • しょうがのすりおろし
    小さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむき、すりおろして水けをきる。青ねぎは小口切りにする。納豆は混ぜておく。

  2. 2

    さば缶は汁けをきり、粗くほぐしてごまとおろししょうがを混ぜ合わせる。

  3. 3

    (A)は合わせて冷やしておく。

  4. 4

    鍋に湯を沸かしてそうめんを表示時間通りゆで、冷水でしめてざるに上げ、しっかりと水けをきり、器に盛る。

  5. 5

    別の器に(3)を入れ、(1)、(2)を加え、卵を割り入れてつけだれにする。そうめんをつけて食べる。

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