バターナッツかぼちゃのミートグラタン

バターナッツかぼちゃは縦半分に切って、種とわたを取り除く。それぞれをラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で6～7分加熱する。

バターナッツかぼちゃの実をスプーンでくり抜き、さらにスプーンで3cm角ほどに切る。

玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油を中火で熱し、（3）の玉ねぎ、塩少々を入れてしんなりするまで炒める。ひき肉を加え、そぼろ状にほぐしながら炒めて火を通す。

フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、（A）を加える。5分ほど煮て、塩少々、黒こしょうで味を調える。

（2）のかぼちゃに（5）を半量ずつ加え、ピザ用チーズをかけて、トースターで5分ほど焼き色がつくまで焼く。焼き上がったら、好みでパセリを散らす。