さば缶とトマトの豆乳麻辣スープ

材料(2人分)
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さば(水煮・缶)1缶(160g)
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ミニトマト8個
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ねぎ1本
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豆苗40g
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200ml
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ラー油適宜
(A)
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キムチ50g
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水300ml
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大さじ3
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花椒(粉)少々
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一味唐辛子(または七味唐辛子)少々
つくり方
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1
ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豆苗は根元を切り落として3〜4cm長さに切る。
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2
鍋にさば缶の身と缶汁大さじ1、(A)を入れて弱火~中火でひと煮立ちさせる。
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3
ミニトマト、ねぎ、豆乳を加え、弱火で2〜3分煮たら、豆苗を加えてさっと煮る。、器に盛りつけ、好みでラー油をかける。

- 料理 キッコーマンHC
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