甘辛鶏肉と野菜のせいろ蒸し

鶏肉は切り込みを入れて厚みを均一にし、フォークで数カ所穴をあける。ポリ袋に鶏肉、（A）を入れてもみ込み、10分ほどおいて下味をつける。

かぶは皮をむいて3cm幅のくし形切りにする。かぶの葉は5cm長さに切る。さつまいもはよく洗い、皮のついたまま1cm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けをきる。

オーブンシート（クッキングシート）を20cm四方に切ったものを2枚用意し、それぞれ上をあけて両端をひねり、ぬらしたせいろに並べる。1枚に（1）の鶏肉を広げて下味ごと入れ、もう1枚に（2）の野菜を入れて、ふたをする。

鍋に湯を沸かしてせいろをのせ、強火で15分ほど蒸す。

火が通ったら、鶏肉を食べやすい大きさに切る。