さば缶で簡単!エスニック風冷やしうどん(山本ゆりさん・うどんがうまいだししょうゆ使用)【電子レンジで簡単】

材料(1人分)
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うどん(冷凍)1玉(200g)
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さば(水煮・缶)1/2缶(固形量50g)
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温泉卵1個
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ミニトマト2個
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大さじ1
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レモン(絞り汁)小さじ1
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パクチー(ザク切り)適宜
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フライドオニオン適宜
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ラー油適宜
つくり方
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1
冷凍うどんは表示通りにレンジ加熱をし、冷水でしめて水けをきり、器に盛る。
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2
さば缶は汁けをきって、身をほぐしておく。
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3
(1)のうどんに、さば、温泉卵、ミニトマトをのせ、だししょうゆ、レモンの絞り汁をかける。好みでパクチーをのせ、フライドオニオンを散らし、ラー油をたらす。
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