わけぎとベーコンの和風ペペロンチーノ

わけぎは5～6cm長さの斜め切り、にんにくは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

鍋に湯を沸かして塩（湯1リットルに対して塩小さじ1が目安）を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ゆで汁を大さじ2程度とっておき、スパゲッティをざるに上げて水けをきる。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて中火で熱し、香りが出てきたらベーコンを炒める。火が通ったらわけぎを加えてさっと炒め、スパゲッティ、本つゆ、ゆで汁の順に加えて炒め合わせる。

器に盛り、好みで黒こしょうをふる。