お手軽ナシゴレン【人気のインドネシア風チャーハン】

むきえびは解凍して水けを拭き取る。玉ねぎは粗みじん切りにする。ピーマンはへたと種を取って、1cm角に切る。（A）は合わせておく。

フライパンに油を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。色が変わったらむきえびを加え、さっと火を通す。

玉ねぎ、ピーマン、ご飯を加え、中火〜強火で全体をほぐしながら炒める。（A）を鍋肌から回し入れ、さらに炒める。

器に盛り、目玉焼きをのせ、パクチー、レモンを添え、好みでえびせんべいを添える。