鮭とまいたけの炊き込みごはん(めんみ使用)

材料(3~4人分)
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米2合
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生鮭(切り身)2切れ(160g)
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まいたけ160g
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大さじ3
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青ねぎ(小口切り)適宜
つくり方
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1
米はといでざるに上げて水けをきる。生鮭は骨を取る。まいたけは小房に分ける。
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2
炊飯器に米、めんみを入れ、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、鮭とまいたけをのせて炊飯する。
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3
炊き上がったら鮭の皮を取り除き、ほぐしながら全体を混ぜる。器に盛り、好みで青ねぎを散らす。
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