大きい!とろ蜜大学芋 バニラアイス添え

材料(2人分)
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さつまいも1本
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バニラアイスクリーム適量
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サラダ油大さじ1/2
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いりごま(黒)適量
(A)
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砂糖大さじ3
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大さじ2
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大さじ1/2
つくり方
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1
さつまいもはよく洗い、皮つきのままラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。(A)はよく混ぜ合わせておく。
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2
さつまいもをレンジから取り出し、縦半分に切る。
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3
フライパンに油を中火で熱し、(2)を断面が下になるように入れて2~3分焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、1~2分焼く。
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4
フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、(A)を加えて焼きからめる。
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5
器に盛り、バニラアイスをのせ、フライパンに残ったたれをかけ、ごまを散らす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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