ホットケーキミックスで！しっとりふわふわベビーカステラ

ボウルにホットケーキミックスを入れ、卵を割り入れて泡立て器で混ぜる。豆乳を少しずつ加えながら溶きのばし、ダマがなくなったら、（A）を加えて均一になるまで混ぜる。

たこ焼き器を高温で熱し、油をキッチンペーパーで塗る。中温にして、スプーンで（1）を穴の半分くらいの深さまで入れる。生地にプツプツと穴が空き、周りに焼き色がつくまで焼く。

竹串などで生地を取り出して裏返しながら、隣の生地にかぶせるようにのせる。

くるくる回しながら、中に火が通るまで焼く。残りも同様にしてつくる。