エリンギのカルボナーラ風
材料（1人分）
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エリンギ150g
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ベーコン（スライス）1枚（15g）
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黒こしょう（粗びき）適宜
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パセリ（乾）適宜
（A）
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大さじ2
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小さじ2
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おろしにんにく（チューブ入り）小さじ1
（B）
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卵1個
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粉チーズ大さじ1と1/2
つくり方
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1
エリンギはピーラーで削り、かさは手でほぐす。ベーコンはキッチンばさみで1cm幅に切る。
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2
耐熱ボウルにエリンギとベーコン、（A）を入れて軽く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）でエリンギに火が通るまで、2分30秒～3分加熱する。
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3
取り出して（B）を加えてよく混ぜ、再度ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分加熱し、とろみをつける。ソースがゆるい場合は、10秒ずつ追加で加熱し、とろみをつける。
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4
よく混ぜて器に盛り、好みで黒こしょう、パセリをふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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