エリンギのカルボナーラ風

エリンギのカルボナーラ風

麺に見立てたエリンギの食感が楽しい!電子レンジで手軽につくれるアレンジメニュー

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調理時間
15分
エネルギー
248kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
17.8g
脂質
15.2g
食物繊維
5.2g
糖質
6.2g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(1人分)

  • エリンギ
    160g
  • ベーコン(スライス)
    1枚(15g)
  • 黒こしょう(粗びき)
    適宜
  • パセリ(乾)
    適宜
(A)
(B)
  • 卵
    1個
  • 粉チーズ
    大さじ1と1/2

つくり方

  1. 1

    エリンギはピーラーで削り、かさは手でほぐす。ベーコンはキッチンばさみで1cm幅に切る。

  2. 2

    耐熱ボウルにエリンギとベーコン、(A)を入れて軽く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)でエリンギに火が通るまで、2分30秒~3分加熱する。

  3. 3

    取り出して(B)を加えてよく混ぜ、再度ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、とろみをつける。ソースがゆるい場合は、10秒ずつ追加で加熱し、とろみをつける。

  4. 4

    よく混ぜて器に盛り、好みで黒こしょう、パセリをふる。

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