みりん香る！キューブスイートポテト

さつまいもは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、5分ほど水にさらす。

耐熱容器にみりんを入れて、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分30秒～3分、半量程度になるまで加熱し、牛乳を加えて混ぜる。

別の耐熱容器に（1）のさつまいもを入れ、ぬらしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で竹串がスッと通るまで3分30秒～4分加熱する。

温かいうちにマッシャーなどでなめらかになるまでつぶし、バター、しょうゆ、（2）のみりんを加えてよく混ぜる。

ラップで（4）を包み、9×9cmほどの正方形に成形し、ラップを外し、包丁で9等分に切る。

アルミホイルに油（分量外）を薄く塗り、（5）を軽く成形して並べる。卵黄を溶いて表面に薄く塗り、好みで黒ごまをのせる。

オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。