沖縄そばで！明太バターパスタ風
材料（1人分）
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沖縄そば（ゆでたもの）200g
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明太子1腹分（40g）
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青じそ2枚
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小さじ2
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バター10g
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刻みのり適宜
つくり方
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1
青じそはせん切りにし、明太子は薄皮を外してスプーンなどでほぐす。
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2
フライパンを中火で熱し、沖縄そばと白だし、水100mlを入れてほぐしながら炒める。汁けがなくなったら明太子の2/3量を加えて混ぜ合わせる。
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3
器に盛り、残りの明太子、青じそ、バターをのせ、好みで刻みのりを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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