みたらし豆乳白玉

材料(2人分)
(A)白玉だんご
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白玉粉100g
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砂糖大さじ1
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80~100ml
(B)みたらしあん
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水大さじ3
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砂糖大さじ2~3
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大さじ1
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大さじ1
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片栗粉小さじ1
つくり方
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1
鍋に(A)を入れ、よく混ぜながら中火で加熱する。沸騰したら弱火にして1分ほど煮詰め、火を止めて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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2
ボウルに白玉粉と砂糖を入れて軽く混ぜ、豆乳を半量程度加えてよく混ぜる。残りの豆乳を加えて、生地がなめらかになるまでよく混ぜ、食べやすい大きさに分ける。
-
3
鍋に湯を沸かし、(2)の生地を丸めて平たくのばして入れる。全体が浮き上がってから、さらに2~3分ゆでて、冷水に取って冷やす。
-
4
(3)の白玉を水けをきって器に盛り、(1)のみたらしあんをかける。
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- 料理 キッコーマンHC
- 撮影 さくらいしょうこ

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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